• 青ゆず寅のこだわり
  • 新着情報
  • 丸ビル店
  • 豊洲

青ゆず 寅のこだわり

江戸情緒の「粋さ」を演出した魚河岸料理の店。

威勢の良い魚河岸の活気でお客様をお迎えしています。
新鮮でボリュームある料理は豪快そのものです。

「青ゆず寅」では築地市場で直接セリに参加できる買参権を持つメリットを最大限に生かして仕入れすることで、お客様にとって手の届きやすい価格で高鮮度の食材を提供することが出来ます。お料理の旬を大事にしており、四季折々のネタもその時期の走りからいち早くご用意しております。
全国各地からの市場直送・産地直送の魅力的な食材でお客様をおもてなし致します。

新鮮な食材を「豪快」に味わう江戸前の醍醐味

魚河岸料理ならではの繊細かつボリューム感ある盛り付けもこだわりの一つ。当日仕入れた魚や野菜を”おろしたて・焼きたて・煮たて・揚げたて”を信条に大胆・迫力満点に仕上げ、お席までお届けします。

料理と人の「粋の良さ」を感じる市場のような店内

食材の鮮度(活き)はもちろんのこと、人(ひと)の活き、それが”江戸の粋”です。
挨拶でお客様をお出迎えからお見送りまで演出。活気あふれる「青ゆず寅」の”粋”をぜひご堪能ください。

空席確認・予約はこちら
  • 魚料理とお酒 青柚子
  • FOOD & WINE DINING AOYUZU
  • 魚河岸料理 青ゆず 寅
  • とれたて立喰い寿司 魚がし日本一
  • とれたて江戸前寿司 魚がし日本一
  • イタリアンパールシチリア料理 Vittorio Pomodoro Tsukiji
  • 油そば専門店 油や
  • 東京築地より毎日お届け! 魚がしショッピングサイト
Produced by にっぱん
Copyright(C)NIPPAN CO.,LTD.All Rights Reserved.